食品級304不銹鋼
什么是食品級不銹鋼：是指符合國家標(biāo)準(zhǔn)《不銹鋼食品容器中華人民共和國/衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9684-88）要求的不銹鋼材料，其鉛鉻含量遠(yuǎn)低于普通不銹鋼。
食品級不銹鋼是指食品機(jī)械中與食品接觸并且必須滿足一定食品安全要求的部分。因?yàn)槭称飞a(chǎn)過程中使用大量的酸堿，而不銹鋼中含有鉻，不合格的不銹鋼，會溶解各種鉻，有毒;并且要求限制鉛和鎘等各種合金雜質(zhì)元素的含量。
食品級不銹鋼是符合GB9684標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼
食品級不銹鋼，又稱“GB9864不銹鋼”，是GB 9684-2011中規(guī)定的不銹鋼材料，根據(jù)《不銹鋼食品容器中華人民共和國/衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。這種不銹鋼的鉛含量低于普通不銹鋼。更何況，該產(chǎn)品的防腐性能也有所提高，要求是：鉛（以Pb為單位），mg/L 4%醋酸浸泡液≤1.0 1.0。鉻（以Cr計(jì)），mg/L 4%醋酸浸泡液介質(zhì)≤0.5.鎳（以Ni計(jì)），mg/L 4%醋酸浸泡溶液≤3.01.0。錫（以錫計(jì)），mg/L 4%乙酸溶液≤0.02 0.02。砷（如砷），mg/L 4%乙酸溶液≤0.04 0.04。注意：浸泡條件全部煮沸30分鐘，然后室溫煮24小時(shí)。
304不銹鋼是一種非常常見的不銹鋼，也被稱為18-8不銹鋼。其耐腐蝕性優(yōu)于430不銹鋼，耐腐蝕，耐高溫，加工性能好，因此廣泛應(yīng)用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)以及食品醫(yī)療行業(yè)，如：一些高檔不銹鋼餐具，浴室廚房用具。
區(qū)分這些不同的不銹鋼材料，實(shí)驗(yàn)室方法主要是檢測物質(zhì)的成分。例如，我們比較常用的手持式熒光光譜儀，可以快速分析不同材質(zhì)的不銹鋼，快速獲得金屬成分中所有元素的含量。會有明顯的差異。
一般而言：食品級不銹鋼是指符合國家GB9684標(biāo)準(zhǔn)，能與食品接觸而不造成人身傷害的不銹鋼材料。GB9864不銹鋼是按照國家GB9684標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的不銹鋼材料，所以GB9864不銹鋼是食品級不銹鋼。.同時(shí)，所謂的304不銹鋼不需要通過國家GB9684標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，304不銹鋼不等于食品級不銹鋼，304不銹鋼不僅用于廚房用具，而且廣泛應(yīng)用于工業(yè)，對人體的危害是未知的。在購買時(shí)，常規(guī)產(chǎn)品將在產(chǎn)品表面和內(nèi)壁上標(biāo)有“食品級304不銹鋼”，標(biāo)有“食品級 - GB9684”的產(chǎn)品將更安全。